パクチーファンの皆様、そしてパクチー大嫌いな皆様こんにちはこんばんはおはようございます。
とりあえず、もうブームのピークは過ぎた頃でしょうか?一時期大ブーム(?)にもなったパクチーですが、タイ料理などで欠かせない薬味ですよね。辛いものにとても合いますしパクチー独特の風味がレモンなんかとマリアージュするともう美味しくて美味しくてたまりませんよね!
そんな、パクチーですが、高い割合で「パクチー嫌い」がいるのも事実なんですね。
これを読んでる貴方も、実は嫌いでしょ?そうなんですね。日本では特に食べ慣れていない食物なので食べたことない人もまだまだいるかとは思います。
しかし、そんな人たちの中には「みんなが食べ始めてるから私も挑戦したい」という人や「みんなが食べてるから挑戦したけど、好きになれない」であったり「吐くほど嫌いだけど好きになりたい!」という方たちもいるかもしれません。
ですが近年、パクチー嫌いの人には遺伝的な特徴があるという報告が遺伝子解析などをしているアメリカの企業”23andMe”からされました。
この企業は個人ゲノミクス・バイオテクノロジー企業であるということですが、いったいどういうことなのでしょうか?